Asamblea General.
Máximo órgano de decisión y dirección del Consejo. En ella están representados todos los colectivos y asociaciones miembro del Consejo a través de sus representantes. La Asamblea General se reúne 2 veces al año para fijar las líneas de actuación del Consejo, revisar el trabajo realizado en el periodo entre Asambleas, aprobar el balance económico y el presupuesto, estudiar y debatir los documentos elaborados por las Áreas de Trabajo, decidir la entrada de nuevas entidades y elegir a los miembros de los órganos directivos.

Comisión Permanente.
Órgano representativo y ejecutivo del mismo formado por Presidencia, Vicepresidencia, Tesorería, Secretaría y 3 Vocalías, ostentadas por representantes de las Asociaciones miembro. Es el órgano encargado de ejecutar los acuerdos de la Asamblea General y las Áreas de Trabajo. Tiene como funciones:

• Asumir la dirección y representación del CPJV cuando la Asamblea no esta reunida.
• Promover y velar por el ejercicio de las Funciones del CPJV.
• Promover la coordinación y comunicación entre los Grupos de Trabajo

Áreas de Trabajo. 
Compuestas por representantes de las Asociaciones miembro. A la cabeza de cada una de las Áreas se sitúan los Vocales de La Comisión Permanente. Las tres Áreas de Trabajo (Información y Comunicación, Dinamización Rural y Cultura y Tradiciones Populares) son las encargadas de desarrollar y materializar las propuestas de actuaciones concretas.

Técnico de Juventud.
Secretariado Técnico que realiza sus funciones y tareas desde el ámbito profesional.